Resep Puding Santan Gula Merah
Resep Puding Santan Gula Merah
Resep Puding Santan Gula Merah Resep puding santan menggunakan gula merah bahan: *1 bungkus agar-agar murni *200 gram gula merah *600ml ...
-
Resep Puding Santan Gula Merah Resep puding santan menggunakan gula merah bahan: *1 bungkus agar-agar murni *200 gram gula merah *600ml ... -
Dadar Gulung Pisang Coklat telur dadar pisang coklat bahan : Tepung 1kg 3 telur 1 sendok teh garam 250 gr gula pasir, mixer 200 gr m...
Dadar Gulung Pisang Coklat
telur dadar pisang coklat
bahan :
Tepung 1kg
3 telur
1 sendok teh garam
250 gr gula pasir, mixer
200 gr mentega cair
2 bungkus coklat
Pasta coklat hitam pilihan Anda
3000ml air matang
isi:
60 buah pisang kepok kukus dan kupas
Pengukuran ¾kg
Taburan: 1/4 kg krim mentega
Jenis manufaktur
1. Campur semua bahan kulit hingga rata (saring bila perlu).
2. Bentuk adonan menjadi telur dadar di atas teflon (d.25) yang diolesi sedikit mentega dan ulangi hingga matang.
3. Keluarkan sebagian kulit telur dadar, letakkan pisang di tengahnya dan taburkan. Selanjutnya lipat ke kiri dan ke kanan lalu gulung. Silakan lakukan ini sampai selesai.
4. Oleskan buttercream di atas telur dadar dan taburi furikake. Itu 60 buah
Jika itu membantu maka saya senang
Bika Ambon
Bika Ambon
Bahan biang:
- 100cc air hangat (bisa air kelapa supaya lebih kenyal)
- 1 sdm terigu pro sedang
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdt ragi instan
Adonan telor:
- 10 bt kuning telor
- 2 bt Telor utuh
- 200gr gula pasir
Adonan kering:
- 125gr sagu tani
- 1 sdm tepung ketan
- 1 sdm terigu pro sedang
Bahan cair:
- 300ml-350ml santan hangat yang sebelumnya sudah direbus dengan daun pandan dan daun jeruk.
- 1 sdt garam
- 1 sdm butter cair
Cara membuat:
1. Untuk biang -> campur rata bahan kering kemudian tuang air sedikit2 sambil diaduk sampai rata tidak ada gumpalan diamkan 15 menit
2. Kocok telor dan gula sampai mengembang dengan mikser speed tinggi.
3. Kecilkan speed mikser ke paling kecil. Tuang biang mikser sebentar sampai rata.
4. Masukkan bahan kering sedikit2 bergantian dengan santan sampai habis dengan kecepatan pelan.
5. Keplok2 adonan 5 menit.
6. Tutup wadah dan biarkan 4 jam
7. Setelah 4 jam , tuang butter dan aduk rata sampai tidak ada endapan dan tidak ada busa.
Siapkan wadah untuk pasir yang tahan panas dan loyang uk 18x18x7cm yang sudah dioles butter dan ditaburi sagu tani tipis2. Taruh loyang yang sudah dioles butter tadi di atas wadah yang berisi pasir kemudian panaskan di atas kompor dengan api sedang.
8. Tuang adonan ke loyang yang sudah panas tadi. Jadi pas adonan dituang ke loyang akan terdengar bunyi desis. Lalu kecilkan api.
9. Panggang dengan api kecil kurang lebih 50 menit. Tes dengan cara di goyang loyangnya. (liat di highlight proses bika ambon untuk jelasnya)
10. Pindah ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya (150°C api atas saja) taruh di rak bagian tengah. Oven kira-kira 8 sd 10 menit sampai permukaan golden brown
RESEP TEMPE ASAM MANIS GURIH
Bahan :
1 papan Tempe
1 papan pete
2 sendok mkn FiberCreme
1 sendok mkn asam jawa+
150ml air(remas" buang ampasnya)
1 bawang bombay(iris dadu)
2 cm lengkuas(geprek)
3 lembar daun jeruk
Saus tiram,kecap manis,garam,lada dan gula secukupnya
Bumbu uleg :
5 siung bawang putih
4 cabe keriting
Cara masak :
1. Tempe potong" lalu goreng sampai golden brown ,angkat tiriskan.
2. Panaskan 2 sendok mkn minyak goreng lalu tumis bumbu uleg, bombay dan lengkuas sampai wangi bau langu ilang masukan daun jeruk.
3. Tuang air asam masak sampai mendidih lalu tuang FiberCreme, saus tiram, kecap manis bumbui sedikit garam, lada dan gula.
4. Masak sampai mengental baru masukan tempe dan pete.
5. Masak sampai air habis, tes rasa bila sudah pas asem, manis, gurih, pedas, dan asinnya angkat
.
Langganan:
Postingan (Atom)